菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 私房菜

焦糖三文鱼

人生需要坚持

焦糖三文鱼的做法

1张图片

“相信在大多数人的认知中，三文鱼的使用方法应该都是简单切片，生吃或者做寿司，再或者是简单的煎一下，但其实三文鱼的美味绝不仅仅于此。
今天就教大家来做一道简单却又不失高档的焦糖三文鱼，让你在家也能吃上高级餐厅的高级料理！
三文鱼还在生吃吗？90秒厨房教你做美味的焦糖三文鱼!”

食材明细

主料

优质三文鱼 1块
包菜 1个
鲜切柠檬 2半

辅料

花生油 少许
面粉少许
白砂糖 少许
沙拉酱 适量
白胡椒 适量
海盐适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

焦糖三文鱼的做法步骤

1
将洗好的包菜切成丝，放入盘底作为垫菜备用。
2
将三文鱼切成两指宽的条状，方便入味以及制作。
3
将切好的三文鱼放入一个大碗中，将切好的柠檬用手挤出柠檬汁放入其中。
4
再依次放入海盐以及白胡椒，进行调味。
5
用手轻轻的按压，使调料更快的融入，之后腌制10分钟左右。
6
腌制好以后，取出用厨房纸吸干表面水分备用。
7
均匀的在擦干水分的三文鱼上面洒上少许面粉。
8
煎锅放入少许花生油，对三文鱼进行煎制。
9
将三味鱼煎至表面金黄，取出放在最初切好的包菜丝盘底上。
10
摆好盘之后，在三文鱼表面挤上沙拉酱。
11
再在其表面洒上些许的白砂糖。
12
用酒精喷枪对其表面的白砂糖进行加热。
13
如此，一道简单又高大上的焦糖三文鱼便大功告成了。

小窍门

下一秒。就让你爱上它！

来自美食天下人生需要坚持的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：私房菜

你可能还喜欢

更多

私房菜