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毛毛虫面包

六十六点六点

毛毛虫面包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300g
水 110g
酵母 4g
糖 50g
鸡蛋半个

辅料

盐 1g
黄油 30g

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

毛毛虫面包的做法步骤

1
按顺序放材料，放入面包机里和面酵母加水搅拌融化，暂停机器，加面粉，糖，鸡蛋液，揉15分钟，加盐和黄油继续揉10分钟！
2
揉出手套膜，如图！
3
放入盆中，盖上保鲜膜，发酵2倍大，
4
发酵两倍大，手粘面粉，按下去面团不回缩即可
5
分成8个剂子，揉圆。
6
擀成长条，卷起，如图
7
卷起如图
8
烤箱放热水，二次醒发
9
醒发好的面团刷蛋液，挤上泡芙酱，如图
10
上下火180度，15分钟~18分钟！烤好放凉，装入袋中回软！

来自美食天下六十六点六点的作品

使用的厨具：模具锅、面包机、电烤箱

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