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玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

无盐黄油 100g
低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g
细砂糖 40g（或糖粉）
熟鸡蛋黄 2个

辅料

盐 1g

原味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

玛格丽特饼干的做法步骤

1
准备好材料。细砂糖要选择很细的哦。低粉和玉米淀粉混合。
2
熟蛋黄过筛，用手指按压。
3
低粉和玉米淀粉混合过筛。
4
黄油室温软化，加入细砂糖和盐。
5
先用打蛋头搅匀，以防打发时喷出。
6
打发至颜色发白体积膨松。
7
加入熟蛋黄。
8
打匀。
9
加入混合好的低粉和玉米淀粉。
10
抓匀成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
11
拿出，分成大小均匀的小圆团。
12
用母指按压下去，边上就有裂纹了。
13
烤箱预热170度，上下火，中层。约20分钟。注意观察。根据个人烤箱温度不同酌情调整。
14
烤好放在烤架上晾凉，凉了以后再吃才酥哦。
15
成品。
16
成品。

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使用的厨具：电烤箱

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