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芝麻红薯薄脆的做法

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过节放假不管是外出游玩,还是宅家看电视零食总是少不了,就分享一个简单又好吃的零食做法,是用红薯做的特别好吃。

食材明细

主料
辅料

芝麻红薯薄脆的做法步骤

  • 芝麻红薯薄脆的做法步骤:1
    1
    食材备好,红薯事先蒸熟。
  • 芝麻红薯薄脆的做法步骤:2
    2
    蒸熟的红薯剥了皮压成泥。
  • 芝麻红薯薄脆的做法步骤:3
    3
    加入一个鸡蛋适量白糖搅匀。
  • 芝麻红薯薄脆的做法步骤:4
    4
    加入适量的低筋粉或者普通面粉给它翻拌均匀。
  • 芝麻红薯薄脆的做法步骤:5
    5
    合成一个光滑的面团,不要过分揉面防止面粉出筋。
  • 芝麻红薯薄脆的做法步骤:6
    6
    不要过分揉面直接搓成长条切割成小面剂。
  • 芝麻红薯薄脆的做法步骤:7
    7
    擀成小圆饼。
  • 芝麻红薯薄脆的做法步骤:8
    8
    擀好的小圆饼放进芝麻碗里沾满芝麻用手将芝麻拍牢固,顺便也把芝麻饼拍薄。
  • 芝麻红薯薄脆的做法步骤:9
    9
    沾满芝麻的薄饼摆进烤盘里。
  • 芝麻红薯薄脆的做法步骤:10
    10
    烤箱预热170度烘烤大约20分钟,烤制金黄酥脆即。
  • 芝麻红薯薄脆的做法步骤:11
    11
    烤好的又薄又脆非常好吃。

小窍门

加入面粉用翻拌的手法合成面团,可避免面粉出筋影响饼干酥脆的口感。
沾满芝麻的圆饼一定要粘牢,越薄的饼干越酥脆。
来自 美食天下 美女天天 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   零食  

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