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香蕉千层蛋糕

香蕉千层蛋糕的做法

2张图片

“国庆节的最后一天，以美食结束假期的尾巴；榴莲已不是旺季，水果店已没有榴莲的踪迹，于是就做香蕉千层。小朋友很喜欢。”

食材明细

主料

低筋面粉 160g
牛奶 400ml
鸡蛋 2个
细砂糖 35g
黄油 45g

辅料

奶油 200ml
细砂糖 40g
香蕉 2个

奶香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

香蕉千层蛋糕的做法步骤

1
准备好制作千层皮的原料：低筋面粉160g；牛奶200ml一盒，共两盒；鸡蛋2个，细砂糖35g。
2
把鸡蛋打散，加入细砂糖和牛奶，搅拌均匀。
3
低筋面粉过筛，与鸡蛋牛奶液混合。
4
混合好的鸡蛋面粉液再次过筛。
5
把黄油加热液化，加入鸡蛋面粉液中。
6
用一小勺鸡蛋面粉液倒入不粘锅中，制作千层皮，小火，面皮两面反煎一下，不要煎焦了。
7
制作完毕千层皮，放入冰箱冷藏。
8
准备内馅的原料，安佳奶油200ml，香蕉两个切成片，细砂糖40g。
9
奶油加入细砂糖，冰上打发。
10
在千层皮上涂抹均匀奶油。
11
在奶油层上摆好香蕉片。
12
分层多次涂抹奶油和摆放香蕉。
13
涂抹完毕，摆放最后一层千层皮。
14
千层蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，就可以切开享用了。
15
千层皮软糯，内馅奶油加上香蕉味，实在美味！

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使用的厨具：不粘锅

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