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自制零食-红薯麻花的做法

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红薯麻花比普通的麻花还要好吃,多了红薯的香甜,红薯控们不要错过哦。

食材明细

主料
辅料

红薯麻花的做法步骤

  • 自制零食-红薯麻花的做法步骤:1
    1
    红薯蒸熟去皮,取200克压碎。
  • 自制零食-红薯麻花的做法步骤:2
    2
    压碎的红薯加200克的面粉,糖和油还有两个鸡蛋,和成面团,有点粘手,后来又加了一点面粉大概十克,把面揉光了,还放了一小捏芝麻,芝麻也可不放,面团要软硬适中,太软了卷好麻花容易变形。
  • 自制零食-红薯麻花的做法步骤:3
    3
    和好的面团醒发十分钟,擀成长方形的薄片。
  • 自制零食-红薯麻花的做法步骤:4
    4
    均匀的切成小条,切细点,太粗了麻花就太大了,不好炸,也可以边卷边抻长一点,就变细了。
  • 自制零食-红薯麻花的做法步骤:5
    5
    两根一起往反方向拧,然后对折再拧几下,把两头捏好就可以了。
  • 自制零食-红薯麻花的做法步骤:6
    6
    全部卷好后放油锅炸,中火炸,中途翻面。
  • 自制零食-红薯麻花的做法步骤:7
    7
    炸制金黄色就可以出锅了,很香的红薯味,比普通的麻花要香,这样的零食吃着放心,最喜欢无添加的。

小窍门

炸的时候想吃脆的多炸几秒,想吃软的就少炸几秒,也就几秒钟的事,可别过火了,容易糊。
来自 美食天下 一大片天空 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   下午茶  

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