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奶酪面包卷的做法

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食材明细

主料
辅料
奶酪馅

奶酪面包卷的做法步骤

  • 奶酪面包卷的做法步骤:1
    1
    将除黄油外的所有面团材料放入面包桶,揉面一个程序。
  • 奶酪面包卷的做法步骤:2
    2
    加入黄油,继续揉一个程序。
  • 奶酪面包卷的做法步骤:3
    3
    收圆,放入桶中,盖保鲜膜进行第一次发酵。
  • 奶酪面包卷的做法步骤:4
    4
    发酵至2倍大,手指粘面粉戳洞不回缩。
  • 奶酪面包卷的做法步骤:5
    5
    取出排气,分成12份,滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟。
  • 奶酪面包卷的做法步骤:6
    6
    取一面团擀成长方型。
  • 奶酪面包卷的做法步骤:7
    7
    铺上奶酪馅,四边留空(奶酪馅做法:奶酪软化加入糖粉用手动打蛋器搅打均匀即可)。
  • 奶酪面包卷的做法步骤:8
    8
    从上往下卷起。
  • 奶酪面包卷的做法步骤:9
    9
    捏紧张收囗。
  • 奶酪面包卷的做法步骤:10
    10
    依次做好所有面包胚放入烤箱(28*28),进行第二次发酵,现在的天气我都是室温发酵的。
  • 奶酪面包卷的做法步骤:11
    11
    发至2倍大,刷上蛋液,烤箱中层,上下火180度烤25分钟左右,上色满意了别忘记盖上锡纸哦。
  • 奶酪面包卷的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 奶酪面包卷的做法步骤:13
    13
    成品图。
来自 美食天下 落寞yihan 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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