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家庭版丹麦红豆饼

家庭版丹麦红豆饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
红豆馅 100克
鸡蛋 5个
黄油 60克

辅料

发酵粉 15克
白糖 100克
芝麻少许

甜香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

家庭版丹麦红豆饼的做法步骤

1
面粉，4个鸡蛋，白糖，发酵粉合在一起活成面团等发到两倍大。
2
在案板上把面团柔光滑，幹成这样。
3
把黄油铺到面片的中间。
4
想这样折一下。
5
再这样折一下。醒两分钟。
6
擀开，像上一步再来一次，折叠。
7
折叠成这样，再醒两分钟。
8
擀开，把煮好的蜜红豆铺到中间。
9
想叠被子一样叠好。
10
再擀开，刷上鸡蛋液，撒上芝麻。
11
再像这样切成小方块。
12
摆到托盘里放入烤箱里，根据自家的烤箱的温度来调时间。
13
我用的是160度烤20分钟，在翻过来在烤20分钟。
14
成品。

小窍门

另外，红豆提前泡几个小时后，放入锅中加上白糖煮到稍微软点，成蜜红豆。

来自美食天下温暖_Mh88 的作品

使用的厨具：电烤箱

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