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南瓜牛肉粉

南瓜牛肉粉的做法

1张图片

“天气冷了感觉吃粉是一件快乐的事情，坐在灶边一边炖肉一边烫粉，闻着那阵阵香气，感觉人都飘了。”

食材明细

主料

牛肉 100g
南瓜 100g
粉丝 50g

辅料

盐 5g
姜片 3g
葱 10g
料酒 5g
胡椒粉 少许
香菜少许

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜牛肉粉的做法步骤

1
食材备好，牛肉切成片备用。
2
先把牛肉焯水去腥去油腻。
3
南瓜去皮切成片。
4
砂锅倒入适量水烧热后加入已经焯水去腥的牛肉片。
5
加上两片姜。
6
加上适量料酒。
7
放入葱。
8
大火烧开转小火加入南瓜片。
9
加盖小火炖30分钟以上。
10
粉丝用开水烫一下，变软即可。
11
加点盐，胡椒粉，调匀牛肉汤炖好。
12
粉丝捞进碗里。
13
把煮好的牛肉汤倒进粉丝里，美味的南瓜牛肉粉就做好了。
14
撒点香菜开吃了。

小窍门

牛肉富含优质的蛋白质及微量元素常吃提高免疫力，南瓜具有大量的维生素和粗纤维可帮助肠胃吸收和消化。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：砂锅

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