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黑米糯米莲藕的做法

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喜欢吃藕,炖汤,凉拌,清炒,都很好吃,糯米莲藕是甜甜的,不一样的口感,也很不错,想着黑米可以上色,就加了点黑米,也不容易腻,没有红枣,不然加点红枣味道会更好。

食材明细

主料
辅料

黑米糯米莲藕的做法步骤

  • 黑米糯米莲藕的做法步骤:1
    1
    黑米和糯米提前泡两小时以上,比例个人喜欢吧,我大概1:1。没有泡好的图。泡米简单,应该也不影响制作的。莲藕洗干净,取一头切一块出来。莲藕尽量选比较直,孔比较大,两头没有断的。
  • 黑米糯米莲藕的做法步骤:2
    2
    把泡好的米塞进莲藕孔里,用小筷子,比较快,塞满,但不要太用力压紧。
  • 黑米糯米莲藕的做法步骤:3
    3
    塞好后,把切下来的那块莲藕盖起来,用牙签固定,我这个小牙签,只插了两根,可能看不清。放锅里,加红糖水最好末过莲藕,我莲藕上也放了些。红糖水最好末过莲藕比较入味,我放的少,中间翻转了一次。尽量炖的时间久一点就比较软。
  • 黑米糯米莲藕的做法步骤:4
    4
    把红糖水炖到粘稠之后,出锅稍放凉,切片,淋上锅里剩下的红糖水。就很好吃了。
来自 美食天下 食为悦己者美 的作品
使用的厨具:电压力锅
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