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老婆饼

老婆饼的做法

1张图片

食材明细

水油皮

面粉 200克
油 50克
白糖 40克
水 100克

油皮

面粉 180克
油 90克

馅料

红豆 150克
白糖 40克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

老婆饼的做法步骤

1
先把红豆用高压锅煮，里面加白糖，高压15分钟。
2
红豆好了，用料理机打成红豆泥，作馅料。
3
面粉，油，白糖，水活成水油皮。面粉，油，活成油皮，盖上保鲜膜醒15分钟。
4
水油皮20克18个，油皮15克18个。
5
用水油皮包住油皮，团成圆。
6
幹成牛舌状，从上往下卷起来。
7
卷成这样醒10分钟。
8
封口在上面再幹成牛舌状，从上面往下卷好，醒10分钟。
9
两边往中间团成圆，压成饺子皮形状包上红豆沙馅摆到烤箱盘里。
10
上下火170度烤了40分钟。（烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱定）。
11
成品。

来自美食天下温暖_Mh88 的作品

使用的厨具：电烤箱

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