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南瓜饼

南瓜饼的做法

2张图片

“做了南瓜豆沙馒头卷，还有多的南瓜，做了南瓜饼，不用发面，省时简单，秋冬季节适合吃。”

食材明细

主料

南瓜一小截
白糖 50g
糯米粉 400g

辅料

白芝麻 一抓

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜饼的做法步骤

1
乡下带来的南瓜，有点大，一起做了南瓜馒头。
2
南瓜去皮，切片，上锅蒸。
3
蒸十分钟就可以。
4
南瓜搅碎成泥，加入白糖，溶解后加入糯米粉。
5
和好面团，红豆沙是我自己做的，提前泡豆煮熟，打碎放红糖即可。
6
取均匀小剂子，摊开中间，放适量豆沙包好，搓圆。
7
轻轻压平，两面粘上白芝麻。
8
锅底放少量油，码上南瓜饼，小火慢煎。
9
煎一会就要翻过来，来回煎两三回即可！
10
成品。
11
成品。

小窍门

火候要小，勤快翻以免糊。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：不粘锅

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