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脏脏牛奶小方（巧克力奶方）首发

脏脏牛奶小方（巧克力奶方）的做法

3张图片

“★满妈厨房★
前些天做了椰丝小方，满宝不太喜欢椰蓉的味道，吃了一口扔下了……一个酷爱椰汁的孩子，居然不喜欢椰蓉。

那就换个口味，做个巧克力味的……结果当然是——瞬间征服，服服帖帖的，让干嘛干嘛O(∩_∩)O哈哈~”

食材明细

主料

牛奶 250克
淡奶油 100克

辅料

淀粉 40克
可可粉 10克
巧克力币 40克
白糖 30克

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

脏脏牛奶小方的做法步骤

1
牛奶200克倒入淡奶油，一起煮开。（剩余50克牛奶加入淀粉，搅拌成淀粉水备用）
2
加入白糖。
3
关小火，慢慢将巧克力币熬化，边熬边搅拌。
4
巧克力完全化开后，倒入淀粉水。
5
会越来越凝固，可以关火继续搅拌。
6
选用一个方形模具，底部撒可可粉。
7
装入模具内，压实，不要有气泡，成品才美观。放入冰箱冷藏3-4小时。
8
在砧板上撒可可粉。
9
脱模后切成小方块。
10
每一面都沾满可可粉，就可以摆盘了。
11
脏脏小方完成，如果给孩子吃，一定要控制量，因为很甜，巧克力也容易上火。如果成人吃，作为下午茶小甜品，很美味~

小窍门

有些烘焙用的巧克力，熬的时候容易起颗粒，可以过滤一下。

可可粉最好过筛，沾的时候才不会起疙瘩。

来自美食天下满妈·厨房的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品下午茶

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