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蛋糕片独家

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蛋糕片的做法

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食材明细

主料

鸡蛋 4个
低粉 80g

辅料

白糖 45g（蛋黄10g+蛋清35g）
水 60g
玉米油 50g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蛋糕片的做法步骤

1
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加白糖，水，玉米油。
2
搅拌均匀。
3
筛入低粉。
4
翻拌均匀。
5
蛋清中滴几滴柠檬汁用电动打蛋器搅打，白糖分三次加入蛋清中，加第一次白糖。
6
加第二次白糖。
7
加第三次白糖。
8
打制如图形状即可。
9
取三分之一蛋白糊放蛋黄糊中翻拌均匀。
10
到回蛋白糊中。
11
翻拌均匀。
12
把蛋糕糊倒入烤盘震出气泡。
13
烤箱提前预热上下火140°烤30分钟。
14
出炉了。
15
切成小块。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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