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萝卜肉丸

萝卜肉丸的做法

2张图片

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方！”

食材明细

主料

萝卜半个
肉末少许

辅料

芝麻油 少许
葱花少许

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

萝卜肉丸的做法步骤

1
猪肉肥瘦各半剁碎，加葱花，盐，姜未，芝麻油少许酱油放入肉中搅拌好。
2
萝卜用工具刨成丝，萝卜丝与肉的比例2比3。
3
水烧开，放入萝卜丝氽烫捞出过凉水，挤出萝卜丝水份放入肉末中。
4
蕃薯粉选用这种。
5
倒入肉中用筷子朝一个方向搅拌上劲，太干加一点点水，粉多放些更好吃！
6
水烧开，放入用手揉捏好的丸子，丸子比乒乓球大些。
7
蒸十五分钟后即可出锅。
8
小碗用酱油葱花辣椒粉芝麻油调成汁，蘸丸子食，不蘸料食也可，清香低脂。
9
成功率高！

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使用的厨具：煮锅

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