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蛋奶小馒头

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“有着蛋香、奶香的小馒头做了多次，每次原料的用量都做些调整，实践出真知，经过不懈的努力，终于探索出了适合自己的配比。”

主料

辅料

1
称好黄油。
2
黄油融化后打入鸡蛋。
3
打均匀后加糖粉、奶粉搅拌均匀。
4
添加低筋面粉。
5
添加淀粉。
6
加少许小苏打，和成面团静置10分钟。
7
将面团做成大小适中的小馒头放入烤盘（小馒头之间要留有空隙，以防烘培时粘连。团好的小馒头用保鲜膜遮盖，防止走水份，干裂。待用的面团也要密封好，防止走水份，面团变干。）
8
小馒头坯刷冷水，烤盘入烤箱中层，160度上下加热，15分钟烘培（防止烘培时干裂）。
9
烘培好晾凉即可享用。