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土豆丝卷饼

做个吃货就好

土豆丝卷饼的做法

3张图片

食材明细

主料

土豆 2个
面粉适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 5个
盐适量
鸡精适量
老抽适量
胡椒粉 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

土豆丝卷饼的做法步骤

1
面粉加温水，用筷子搅成絮状，如图。
2
然后用手揉成光滑的面团，放一旁备用。
3
准备2个土豆，洗干净削皮。
4
切成土豆丝，用清水洗2遍，过滤掉水分放一旁备用。
5
葱姜蒜干辣椒切好。
6
锅里放油，加入葱姜蒜辣椒爆炒出香味。
7
加入土豆丝翻炒几下，然后稍微加入一点点水，再加入盐鸡精老抽胡椒粉翻炒均匀。
8
炒到土豆丝熟了就可以了。
9
盛到碗里，然后准备做饼。
10
蒸锅里加水烧开，放一个笼布在上面。
11
把面团切成5个均匀的小剂子，然后用擀面杖擀成薄薄的圆饼，放进蒸锅里。
12
把饼放进锅里的笼布上蒸，然后继续擀下一个薄饼，擀好了之后再把饼叠在之前的那个饼上，为了防粘，可以用刷子刷一点色拉油在之前的饼上，刷好之后再放第二个饼。
13
重复此操作，擀完所有的饼之后盖上锅盖烧几分钟就熟了，然后取出放在一个大盘子里准备开吃就好了，饼之间一点都不粘。
14
取一个饼，把土豆丝夹里面，然后卷起来就可以了。
15
卷好的土豆丝饼，真的很好吃。

来自美食天下做个吃货就好的作品

使用的厨具：炒锅

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