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双色糯米丸子

凤梨小厨房

双色糯米丸子的做法

1张图片

“简单易做好吃，超受孩子欢迎的一道菜。”

食材明细

主料

梅头肉 300g
紫糯米 两把
小米两把

辅料

盐适量
酱油适量
胡椒粉 适量
麻油适量
淀粉 1小勺

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

双色糯米丸子的做法步骤

1
两米提前半天浸泡，肉剁碎拌入所有调料。
2
取适量肉捏成小丸子。
3
把肉丸在泡好的米上面滚几圈，使肉丸表面均匀粘上糯米。摆进盘子，每个丸子之间要留点空隙，放进蒸锅中大火蒸熟，大概30-40分钟（米泡得充分，可以缩短蒸的时间）。（制作过程中手机突然没电，此处省略摆盘及蒸制图片）
4
蒸到米熟透就好了。（多了一点米，为了不浪费都撒进去了，所以成品有点不太好看😂）

小窍门

肉沫里可以加入冬菇等自己喜欢的各种配料。

来自美食天下凤梨小厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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