您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜午餐晚餐

【朝鲜拌菜-拌红蚶】

1张图片

“这道菜酸甜爽口，口感鲜嫩，很适合做朋友小聚时喝一口儿的下酒菜。”

主料

辅料

1
把韩式辣酱（都是韩文，忘了是什么品牌的，拍了照片，按样子在某宝上就能搜到）、蚝油、蒜（切沫）、白醋（必须是白醋）、糖、盐、鸡精按照上述用量进行调汁（照片内有勺子的大小）。
2
家里正好有袋装的笋尖，就用它拌了，芹菜、青蒜也都可以。取100g左右切段备用。
3
红蚶子是在市场上买的扒完的蚶子肉，开水下锅，来回搅动，大概半分钟左右捞起即可，这一步很关键，焯不好水，蚶肉就老了。
4
将调好的酱汁，切好的笋尖，焯好水的红蚶肉放在一起翻拌均匀，装盘，撒上香菜，完美～✌️