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白菜猪肉包子独家

白菜猪肉包子的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉约400克
酵母 4克
清水适量

辅料

大白菜 半颗
猪肉约400克
葱末适量
生抽适量
蚝油适量
十三香 少许
盐适量
熟油适量
姜末适量

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

白菜猪肉包子的做法步骤

1
面粉中加入酵母，加水揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。
2
发面时准备馅，大白菜洗净焯水。
3
搅碎。
4
攥干。
5
肉馅加蚝油、生抽、十三香、葱姜末、熟油，搅拌均匀。
6
再加入攥干水分的白菜。
7
拌匀即可。
8
发好的面团。
9
排气后分成小份，一一揉圆，松弛几分钟。
10
松弛好的面团擀成包子皮。
11
取包子皮，放适量馅。
12
包成包子。
13
全部包好后再饧发十来分钟。
14
开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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