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紫薯开花馒头的做法

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前几天买了紫薯就蒸了馒头、漂亮美味、喜欢紫薯的颜色、其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。其中花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,丰富的纤维素,可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。
多吃紫薯好啊!

食材明细

主料
辅料

紫薯开花馒头的做法步骤

  • 紫薯开花馒头的做法步骤:1
    1
    紫薯去皮切成块上锅蒸熟。
  • 紫薯开花馒头的做法步骤:2
    2
    面粉舀一碗、大概300克、酵母粉3克、加入不烫手的温开水、缓缓加入、用筷子搅拌成絮状、再揉成光滑面团。
  • 紫薯开花馒头的做法步骤:3
    3
    紫薯取出、冷一点、温热、加入少许白糖、酵母粉、2g、压成泥、拌匀。
  • 紫薯开花馒头的做法步骤:4
    4
    加入面粉、这根居紫薯多少来加粉。
  • 紫薯开花馒头的做法步骤:5
    5
    揉成光滑面团。
  • 紫薯开花馒头的做法步骤:6
    6
    盖上保鲜膜、放入温暖处发酵至两倍大。
  • 紫薯开花馒头的做法步骤:7
    7
    取出放气、揉成长条。
  • 紫薯开花馒头的做法步骤:8
    8
    分别切成5个小段。
  • 紫薯开花馒头的做法步骤:9
    9
    白色的擀成薄片、放上搓圆的紫薯团。
  • 紫薯开花馒头的做法步骤:10
    10
    搓圆。
  • 紫薯开花馒头的做法步骤:11
    11
    用刀划十字刀。
  • 紫薯开花馒头的做法步骤:12
    12
    入蒸笼刷点油、醒发30分钟左右、面团明显变大、大火上蒸锅18分钟左右、熟后关火焖2分钟开盖。
  • 紫薯开花馒头的做法步骤:13
    13
    配上点粥呀、豆腐乳、非常不错吧!
  • 紫薯开花馒头的做法步骤:14
    14
    欣赏
  • 紫薯开花馒头的做法步骤:15
    15
    欣赏
  • 紫薯开花馒头的做法步骤:16
    16
    欣赏
  • 紫薯开花馒头的做法步骤:17
    17
    欣赏
  • 紫薯开花馒头的做法步骤:18
    18
    欣赏
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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