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简单快捷——什锦寿司

美味无极限

简单快捷——什锦寿司的做法

4张图片

“一个月前买了根大根咸菜，计划着做寿司，结果一拖再拖。今天得空做了一盘什锦寿司，欢迎各位品尝支持~~~~~~”

食材明细

主料

米饭适量

辅料

寿司醋 适量
鸡蛋适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量
大根适量
千岛酱 适量

其他口味
技巧工艺
廿分钟耗时
简单难度

什锦寿司的做法步骤

1
先做寿司醋：将83克糖、100克醋，18克盐放入容器。
2
加热至糖、盐溶化即可，不需煮开。
3
热米饭加入2勺寿司醋拌匀放凉。
4
准备大根、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜和沙拉酱。
5
将大根、胡萝卜、黄瓜分别切条。
6
胡萝卜放入开水中煮软捞出。
7
鸡蛋打匀煎至两面金黄切条。
8
寿司帘上铺上保鲜膜。
9
铺上米饭，抹上千岛酱。
10
摆上鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、大根。
11
用寿司帘卷起。
12
取下寿司帘。
13
刀沾水切成段。
14
摆盘即可。

小窍门

1、不要贪多，米饭和卷料都不能放太多，否则根本卷不住。

2、卷的时候，借用帘子的力量往前推。

3、切很关键，一定要找把快刀，刀很钝的话，切的时候容易破坏寿司的形状。

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