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红焖羊排的做法

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食材明细

主料
辅料

红焖羊排的做法步骤

  • 红焖羊排的做法步骤:1
    1
    排骨改刀。
  • 红焖羊排的做法步骤:2
    2
    冷水攒羊肉,放入花椒去膻。
  • 红焖羊排的做法步骤:3
    3
    煮开,挑出排骨。
  • 红焖羊排的做法步骤:4
    4
    电高压锅放羊排,放花椒、大料、黄酒,煮肉档,大概煮15分钟左右。用高压锅是为了让羊肉炖的烂,省时间。
  • 红焖羊排的做法步骤:5
    5
    准备调料,四勺黄酒、两勺生抽、一勺老抽,少许盐。。姜和葱。
  • 红焖羊排的做法步骤:6
    6
    准备配料。
  • 红焖羊排的做法步骤:7
    7
    油锅,小火放冰糖或砂糖,羊排炒糖色。
  • 红焖羊排的做法步骤:8
    8
    放料酒、生抽、老抽等调好的调料。
  • 红焖羊排的做法步骤:9
    9
    放清水盖盖将排骨煮入味。
  • 红焖羊排的做法步骤:10
    10
    放入配料,煮15-20分钟。
  • 红焖羊排的做法步骤:11
    11
    收汁,盛出。
来自 美食天下 冷水浮萍 的作品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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