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晚餐
可乐鸡翅根
🌸尐雯雯🌸_QqvPRd
1张图片
食材明细
主料
鸡翅根
500g
辅料
可乐
(根据自己喜好可选择大小瓶装
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
白芝麻
适量
咸甜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
可乐鸡翅根的做法步骤
1
鸡翅根净,放入锅中焯水,待没有血水捞出,把水沥净备用。
2
锅中焯水倒掉,锅洗净。准备适量葱、姜、料酒、盐少许,倒入沥干的鸡翅盆中抓匀,为了让翅根更入味,包上保鲜膜腌制15-20分钟。
3
炒锅内水渍擦干,开火倒入食用油。
4
待油温刚好(有热气上升),入腌好的鸡翅根入锅,不要同腌制的辅料一同倒入(辅料放一边备)用,煎炒翅根成金黄色,要翻炒切记不要胡锅中火即可。
5
倒入刚才腌制用的辅料。
6
倒入可乐,可乐用量至少要和鸡翅根持平。
7
转大火,待开锅转为中慢火,可根据个人口味加入盐,盖上锅盖。熬制汤汁大约在1/3时,看是否翅根身上是否成焦糖状,根据情况可轻轻翻炒下,避免粘锅。
8
待收汁。
9
收汁,关火。
10
装盘。
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🌸尐雯雯🌸_QqvPRd
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
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家常菜
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晚餐
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