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可乐鸡翅根

可乐鸡翅根的做法

3张图片

“不用一滴水，只要一瓶饮料就能搞定，味道还真不错呢，这就是可乐鸡翅根，听起来就很有食欲吧，其实它的做法也很简单，一瓶可乐就能搞定了，味道更是好得不得了，新手妈妈也能百分百成功。”

食材明细

主料

鸡翅根 6个
可乐 350ml

调料

葱适量
花椒数粒
八角 1个
红烧酱油 2勺
姜适量

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

可乐鸡翅根的做法步骤

1
先来准备好所需要的食材，葱切小块，姜切片。
2
鸡翅根清洗干净，横竖切几刀，这样更容易入味。
3
锅里放入适量的清水，水烧开后加一点盐，把鸡翅根放进去焯水，去血沫去鸡腥味。
4
焯好水的鸡翅根捞到凉水里浸泡，这样能使鸡翅根的口感更好。
5
炒锅里放油，油热后把鸡翅根放进去煎，煎至金黄。
6
再放入葱姜和酱油爆香，上色。
7
倒入可乐盖上锅盖，大火烧开5分钟，再转中火炖15分钟左右。
8
鸡翅根炖熟后，开大火收汁，撒一把芝麻好看味道香，即可出锅品尝了。

小窍门

1.鸡翅根一定要先焯水，去鸡腥味，后投入到凉水里可以让鸡肉的口感更好。
2.直接加可乐炖不需要再加水了。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：不粘锅

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