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层层酥脆-小油饼

层层酥脆-小油饼的做法

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“我们家都是深夜工作的，所以在夜深人静的时候只有我们家的等亮着，这道酥脆的小油饼就是在夜晚中诞生的。我每天都学习到很晚，父母就想各种美食招待我。一起尝尝吧~”

食材明细

主料

高筋面粉 500克
开水 300克

辅料

盐 8克
鸡蛋 1个
豆油 50克

原味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

小油饼的做法步骤

1
首先把开水分次倒入面粉。
2
加一个鸡蛋。
3
加盐揉成面团，饧30分钟。
4
擀成一张大面饼，在上面加上油和面粉（起层的哦）搅匀。
5
把饼对折（呈半圆）卷成长条。
6
先对折切一刀，再分开切。
7
两边的口揪到一起摁扁，准备擀面。
8
擀面的图没拍上，擀成薄饼就好啦。下锅快速烙熟，就可以享用了。

小窍门

擀面没什么讲究，要是沾面板就抹点油
烙饼一定要快速翻动，不然会糊锅！！

来自美食天下七点半整的作品

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