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小茴香油饼的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

小茴香油饼的做法步骤

  • 小茴香油饼的做法步骤:1
    1
    取适量面粉一分为二,一份用开水搅拌成絮,一般用热油搅拌成絮。
  • 小茴香油饼的做法步骤:2
    2
    再去适量面粉加发酵粉用温水和成软一点的面团发酵两倍大小。
  • 小茴香油饼的做法步骤:3
    3
    烫面絮和油面絮揉成团醒一下。
  • 小茴香油饼的做法步骤:4
    4
    将发酵好的面和水油面一同揉均匀。
  • 小茴香油饼的做法步骤:5
    5
    加入碱粉,盐,小茴香碎粒揉均匀二次排气。
  • 小茴香油饼的做法步骤:6
    6
    分成同等大小的剂子,盖上保鲜膜二次发酵十分钟。
  • 小茴香油饼的做法步骤:7
    7
    将剂子擀开,中间划两刀。
  • 小茴香油饼的做法步骤:8
    8
    锅中入油烧热放入饼坯小火慢炸。
  • 小茴香油饼的做法步骤:9
    9
    慢炸浮起熟透,多翻几次两面金黄即可。
  • 小茴香油饼的做法步骤:10
    10
    油饼炸好后捞出沥干油。
  • 小茴香油饼的做法步骤:11
    11
    装盘即可享用,放凉也超级好吃!
  • 小茴香油饼的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

加入水油面,放凉也超级好吃!家常做法,更供大家参考!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   早餐  

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