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炸蛋皮

炸蛋皮的做法

2张图片

“鸡蛋营养丰富，烹饪鸡蛋的方法多种多样，今天做的是鸡蛋上浆炸，香软可口。”

食材明细

主料

鸡蛋 3只

辅料

油适量
盐少许
生粉少许
胡椒粉 少许

咸香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸蛋皮的做法步骤

1
煎好的蛋皮切块。
2
碗中打入1个鸡蛋，下适量的盐、生粉、油调成蛋糊。
3
把蛋皮放入蛋糊中挂匀蛋糊，入油锅炸至膨大，打起控油装盘。
4
淋上自己喜欢的芡汁，上桌。

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使用的厨具：炒锅

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