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桃胶银耳汤

紫色勿忘我美食

桃胶银耳汤的做法

1张图片

“桃胶中含有较多的植物胶原蛋白，食用桃胶能有效的补充机体的胶原蛋白，对皮肤弹性的下降有防治效果，常食用能使皮肤变得有弹性，气色红润有光泽。”

食材明细

主料

桃胶适量

辅料

银耳半朵
红枣 7颗
百合干 6片
枸杞适量
冰糖适量

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

桃胶银耳汤的做法步骤

1
首先来准备食材：银耳半朵，桃胶适量，红枣7颗，百合干6片，枸杞适量，冰糖适量。
2
桃胶用温水浸泡16个小时，浸泡好洗干净杂质，沥干水待用。
3
银耳剪掉根部，撕成小朵，清洗干净，用开水浸泡16个小时，最好用大一点的碗，用盖子盖起来浸泡。
4
红枣把核去掉，清洗干净，干百合冲洗干净，枸杞冲洗一下，全部洗好放入盘里待用。
5
取一个没有油的锅，把银耳连同浸泡的水一起倒入，再把桃胶，红枣，干百合一起放入。
6
倒入2000毫升的水，大火烧开，转小火慢煮90分钟。
7
90分钟煮好以后，打开盖子，先看下银耳有没有煮出胶质，如果没有煮出胶质，继续再小火煮20分钟。如果胶质煮出来就可以倒入冰糖，然后再煮20分钟。
8
冰糖煮至完全融化，放入枸杞煮1分钟，即可关火，盛入碗里即可享用。
9
美味的桃胶银耳汤做好了，满满的胶原蛋白，爱美的宝宝们，赶快做起来把！
10
成品图二。
11
成品图三。

小窍门

1、银耳和桃胶都要浸泡16个小时，这样煮的时候很容易出胶质。
2、枸杞最后放，放入就可以关火，因为枸杞不宜用高温炖煮，高温会让枸杞的营养流失。

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使用的厨具：炖盅

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