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香煎金针菇

香煎金针菇的做法

1张图片

“金针搭配鸡蛋香煎，味道好好，口感脆脆，吃了一口停不下了。”

食材明细

主料

金针菇 250克
蛋黄 1只

辅料

油适量
盐少许
生粉少许

咸香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香煎金针菇的做法步骤

1
金针菇洗净控干水，切掉老头。
2
蛋打入碗中，加入适量生粉和盐调匀。
3
用汤匙把蛋液倒入金针菇上，不要放太多，根部多一点，尾部沾上就行。
4
锅下油烧热下金针菇小火煎，摆好造形。
5
煎至二面金黄。
6
挟起控油后装盘。
7
中间放一个煮熟的土豆花，美食即成。

来自美食天下凤记美食的作品

使用的厨具：平底锅

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