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黑芝麻咸香饼干的做法

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家里的熊孩子嘴馋,天天嚷着要吃零食,走到超市零食区就迈不动腿,尤其喜欢各种酥脆的饼干!我看那饼干盒子,各种添加剂,熊孩子天天吃,这可不健康啊。为了家人健康,饼干还是自己做吧。正好家里有黑芝麻、饼干模具,又漂亮又健康又好吃的饼干,分分钟搞定~~熊孩子吃了一口就爱上了,天天缠着我要饼干吃。冬天嘴馋,也不用外出饼干了,自己学着做,又好吃又健康。

食材明细

主料
辅料

黑芝麻咸香饼干的做法步骤

  • 黑芝麻咸香饼干的做法步骤:1
    1
    热锅,不倒油,放入黑芝麻炒香,关火晾凉;鸡蛋用蛋抽搅打均匀;黑芝麻、牛奶称量;
  • 黑芝麻咸香饼干的做法步骤:2
    2
    低筋面粉、盐、泡打粉过筛;放入细砂糖、黄油;
  • 黑芝麻咸香饼干的做法步骤:3
    3
    用手搓成粗玉米粉状;
  • 黑芝麻咸香饼干的做法步骤:4
    4
    倒入蛋液、牛奶、揉成无干粉的面团;
  • 黑芝麻咸香饼干的做法步骤:5
    5
    放入黑芝麻,将黑芝麻揉进面团里;时间不要太长,否则面团会起筋,影响口感;
  • 黑芝麻咸香饼干的做法步骤:6
    6
    这是一个饼干整形的工具,适合方形饼干;
  • 黑芝麻咸香饼干的做法步骤:7
    7
    将面团整形成柱体状,裹上食品袋,放进模具里;面团需完完整整嵌在模具里,表面按压平整;放冰箱冷冻1个小时;
  • 黑芝麻咸香饼干的做法步骤:8
    8
    将冻好的面团取出,切成均匀厚薄的方块;切好的面团放入不粘模具;
  • 黑芝麻咸香饼干的做法步骤:9
    9
    烤箱上下火180度预热完毕后,将模具放入烤箱中层,烘烤18分钟;
  • 黑芝麻咸香饼干的做法步骤:10
    10
    程序结束后,取出烤盘,将饼干晾凉,即可食用。

小窍门

1、烤箱温度、烘烤时间需根据自己烤箱功率、脾气调整;
2、我使用的模具均为不粘模具,不用铺锡纸、油纸、刷油。
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:电烤箱
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