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芋饺的做法

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食材明细

主料
辅料

芋饺的做法步骤

  • 芋饺的做法步骤:1
    1
    夹心肉剁成肉末,加盐、料酒、蚝油淀粉拌匀腌制10分钟。四季豆、豆干切细。
  • 芋饺的做法步骤:2
    2
    锅中放油,先后下入肉末、四季豆、豆干翻炒,加盐、料酒、生抽、蚝油调味炒好放凉。
  • 芋饺的做法步骤:3
    3
    毛芋蒸熟去皮。
  • 芋饺的做法步骤:4
    4
    毛芋趁热压成芋泥,放入面粉一起和成面团。
  • 芋饺的做法步骤:5
    5
    取一小块面团,擀成圆面片。
  • 芋饺的做法步骤:6
    6
    放入适量肉馅。
  • 芋饺的做法步骤:7
    7
    包成三角饺子,蒸帘铺上菜叶,放上做好的芋饺,上锅蒸15分钟。
  • 芋饺的做法步骤:8
    8
    蒸好的芋饺,饺皮透明很有韧性。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子  

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