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创意如意卷馒头首发

创意如意卷馒头的做法

1张图片

“创意吉祥如意卷馒头是用蔬菜粉和面，六种颜色层次分明、口感柔软膨松、造型美观。”

食材明细

主料

面粉适量
蔬菜粉 适量
酵母适量
温水适量

辅料

白糖适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

创意如意卷馒头的做法步骤

1
蔬菜粉及可可粉。
2
其中适量面粉，加入5g白糖、红曲粉适量、酵母适量先混合均匀，再用温水和面。
3
分别和成6个颜色的面团，反复揉至均匀饧发。
4
饧发好的面团揉匀再擀成薄厚均匀的片状。
5
每种颜色擀成薄厚均匀、大小相当的片状随意搭配，重叠在一起。
6
每种颜色随意搭配并重叠在一起。
7
切去四边不规则的边。
8
从一侧卷成卷并切成段。
9
如意馒头卷颜色多样、层次分明。
10
蒸熟的如意馒头卷柔软膨松、造型美观。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：蒸锅

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