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创意花样馒头首发

创意花样馒头的做法

1张图片

“此款创意花样馒头是用多种颜色的蔬菜粉和面，不同颜色的面团扣出圆型包制成馒头形状，以领结花点缀、外观漂亮、内有乾坤、口感柔软膨松。”

食材明细

主料

面粉适量
蔬菜粉 适量
温水适量
酵母适量

辅料

白糖适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

创意花样馒头的做法步骤

1
将面粉分别加入蔬菜粉、可可粉和成软硬适度光滑的面团饧发。
2
将发好的面团擀成薄厚均匀的片状。
3
把各种颜色的面团扣出大小不同的圆型。
4
紫颜色的面团扣出圆型。
5
将六种颜色的面团分别扣出递近大小的圆型片状重叠在一起。
6
将其中一个剂子在左手中收拢成圆型，我将其包成包子褶，再收拢成圆收口朝下。
7
馒头形状，却内有乾坤。
8
用彩色边角料做几个领结花点缀一下。
9
放入笼屉二次饧发。
10
锅中水烧开上汽蒸15分钟，待5分钟后再掀盖。
11
蒸熟的花样馒头，暄软膨松(外皮的白面皮再厚点就好看了)。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：蒸锅

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