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创意花样馒头首发

创意花样馒头的做法

1张图片

“家里常备紫薯、南瓜，一是可以蒸熟吃；二是可做面食配料。此款双色花样馒头不仅营养美观，而且口感柔软香甜。”

食材明细

主料

面粉适量
紫薯 1个
南瓜泥 适量
酵母适量
温水少许

辅料

白糖 1勺

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

创意花样馒头的做法步骤

1
紫薯洗净去皮切片蒸熟，捻成泥并过细筛。
2
和成软硬适度的面团发酵。
3
南瓜泥适量面粉酵母和成软硬适度的面团发酵。
4
两种发酵好的面团分别揉匀，擀成薄厚均匀的的面皮，两种面皮重叠再卷成条状。
5
切两块相同大小的面剂重叠在一起，用筷子在中间压一下。
6
即可成为这种形状的馒头坯。
7
剩下两头的余料包2个包子，做个花蝴蝶。
8
放入笼屉中二次饧发后，锅中水烧开蒸12至15分钟(因面坯不太大)。
9
蒸好的成品花样馒头纹理清晰。
10
双色花样馒头不仅好看，而且好吃。

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使用的厨具：煮锅

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