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黄金蛋炒饭独家

黄金蛋炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

剩米饭 1碗
鸡蛋 5个
胡萝卜 一点点
柿子椒 一小块
豌豆 100g
香葱 4根

辅料

油适量
盐少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

黄金蛋炒饭的做法步骤

1
备好的食材。
2
隔夜的米饭。
3
黄金蛋炒饭需要蛋黄要多一点，这是2个整蛋3个蛋黄。
4
柿子椒，胡萝卜，香葱都切成小粒。
5
坐水，水开后加入少许盐，放入豌豆。豌豆快熟时放入胡萝卜，再焯上2分钟捞出过凉水。
6
坐锅放油，倒入米饭，将米饭快速打散。
7
倒入打好的鸡蛋液快速翻炒。
8
翻炒一会儿后加入豌豆，胡萝卜和柿子椒，继续翻炒。
9
最后放入适量的盐，放入香葱，翻炒均匀后即可出锅。
10
炒好的黄金蛋炒饭。
11
成品。

来自美食天下舌尖居士的作品

使用的厨具：炒锅

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