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红糖粑粑

红糖粑粑的做法

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“红糖本身含有丰富的营养成分，纯正的红糖不掺杂其他东西，制作工艺上最大程度保证其维生素微量元素等，老少皆宜。今天用红糖和糯米粉做了红糖粑粑，做法简单，甜甜糯糯的非常好吃。”

食材明细

主料

糯米粉 180克
开水 130克
清水 1碗

辅料

红糖 40克（甘汁园）

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

红糖粑粑的做法步骤

1
准备好所需材料。
2
取糯米粉180克加入130克左右的开水，揉成光滑的面团。
3
平均分成8份，搓圆。
4
用手轻轻按扁。
5
取清水1碗，加入40克红糖用筷子拌匀备用。
6
锅里加入少许油，放入糯米饼柸放入锅中。
7
中小火煎至松软，两面微焦。
8
加入刚才调好的红糖水。
9
加盖中火焖1分钟。
10
开盖大火收汁，中途翻面使其均匀的裹上糖汁。
11
出锅装盘即可食用。
12
软软甜甜的，非常好吃。
13
成品图。

小窍门

面粉的吸水性不同可先预留10克开水，红糖的用量按个人口味增减。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：不粘锅

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