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红糖粑粑的做法

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红糖本身含有丰富的营养成分,纯正的红糖不掺杂其他东西,制作工艺上最大程度保证其维生素微量元素等,老少皆宜。今天用红糖和糯米粉做了红糖粑粑,做法简单,甜甜糯糯的非常好吃。

食材明细

主料
辅料

红糖粑粑的做法步骤

  • 红糖粑粑的做法步骤:1
    1
    准备好所需材料。
  • 红糖粑粑的做法步骤:2
    2
    取糯米粉180克加入130克左右的开水,揉成光滑的面团。
  • 红糖粑粑的做法步骤:3
    3
    平均分成8份,搓圆。
  • 红糖粑粑的做法步骤:4
    4
    用手轻轻按扁。
  • 红糖粑粑的做法步骤:5
    5
    取清水1碗,加入40克红糖用筷子拌匀备用。
  • 红糖粑粑的做法步骤:6
    6
    锅里加入少许油,放入糯米饼柸放入锅中。
  • 红糖粑粑的做法步骤:7
    7
    中小火煎至松软,两面微焦。
  • 红糖粑粑的做法步骤:8
    8
    加入刚才调好的红糖水。
  • 红糖粑粑的做法步骤:9
    9
    加盖中火焖1分钟。
  • 红糖粑粑的做法步骤:10
    10
    开盖大火收汁,中途翻面使其均匀的裹上糖汁。
  • 红糖粑粑的做法步骤:11
    11
    出锅装盘即可食用。
  • 红糖粑粑的做法步骤:12
    12
    软软甜甜的,非常好吃。
  • 红糖粑粑的做法步骤:13
    13
    成品图。

小窍门

面粉的吸水性不同可先预留10克开水,红糖的用量按个人口味增减。
来自 美食天下 美乐猪 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃  

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