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海参水烘蛋独家

海参水烘蛋的做法

3张图片

“蛋块香嫩，海参肉质筋Q，汤味鲜美，简单易做。”

食材明细

主料

紫鸡蛋 4个
海参 2个

辅料

盐适量
生抽适量
陈醋适量
香油适量
辣椒油 适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

海参水烘蛋的做法步骤

1
柴鸡蛋4个，打入碗中。
2
打散。
3
泡发的海参2个。
4
切薄片。
5
锅中适量清水。
6
鸡蛋液和海参倒入，适量盐搅匀。开中小火。
7
蛋液慢慢凝结，用勺子轻推锅底，将凝结成块状的鸡蛋推开，让新的蛋液凝结。
8
全部蛋液凝结。
9
撒入葱花。
10
适量生抽，陈醋，香油调味儿。
11
爱吃辣的倒入一点辣椒油，美味海参烘蛋即成。成品。
12
成品。
13
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：羹类家常菜汤羹

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