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水蒸鸡蛋羹的做法

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这是一道简单,热乎乎的美食。采用水和鸡蛋的结合。蒸出来的鸡蛋羹。滑嫩爽口。口感清新。在冬天给老人和孩子蒸一碗是非常不错的哟。好多朋友在做这道蒸鸡蛋的时候会用到油。其实不放油也能做出 好吃的鸡蛋羹。

食材明细

主料
辅料

水蒸鸡蛋羹的做法步骤

  • 水蒸鸡蛋羹的做法步骤:1
    1
    新鲜的鸡蛋三个。用搅蛋器不停地搅动。
  • 水蒸鸡蛋羹的做法步骤:2
    2
    用温开水。一点一点的加进来不停地搅动。分三次加入。再加盐,胡椒粉和鸡精。
  • 水蒸鸡蛋羹的做法步骤:3
    3
    准备一个漏盆下面垫一个碗。把这个。有泡沫的鸡蛋液反复的过滤几次。
  • 水蒸鸡蛋羹的做法步骤:4
    4
    过滤好的鸡蛋液装进蒸碗。
  • 水蒸鸡蛋羹的做法步骤:5
    5
    沸水上蒸锅,盖上盖子,隔一钟掀起锅盖。让他的气泡跑一些出来。这样蒸出来的鸡蛋柔软,而且不会蜂窝状。_重复。六次即可。
  • 水蒸鸡蛋羹的做法步骤:6
    6
    起锅撒上葱花。一碗嫩嫩的。简单的鸡蛋羹就做好了。给老年人和小孩儿吃是最合适不过的了。如果有的人喜欢油的淋些热油。

小窍门

温水和鸡蛋液的比例为一比一。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类   家常菜   早餐   午餐  

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