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鲜奶麻糬的做法

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昨天晚上刷小红书,被疯狂种草了一份巨火爆的台湾美食——麻吉奶奶家的鲜奶麻糬,引得10万人为之纷纷排队打卡,连我都对着屏幕直流口水,默默的刷手机到凌晨
这个鲜奶麻糬是宝岛台湾的网红甜点,跟传统的用糯米做的麻糬不一样的是,鲜奶麻糬完完全全由纯鲜奶手工制作而成
软软糯糯的麻糬,裹上花生、芝麻、像是Q状的牛奶,入口即化,满满的奶香充盈在口腔中,绝了~
作为一个地道的吃货,这么美味的食物我怎么能放过呢

食材明细

主料
辅料

鲜奶麻糬的做法步骤

  • 鲜奶麻糬的做法步骤:1
    1
    150g的牛奶倒进奶锅里,8g的木薯粉和10g的砂糖也倒进去。
  • 鲜奶麻糬的做法步骤:2
    2
    开小火慢煮,边煮边用刮刀搅拌到干粉完全看不见,煮到液体慢慢变浓稠,又是流动性的状态就可以关火了。
  • 鲜奶麻糬的做法步骤:3
    3
    然后倒进碗里,冷却到室温后在表面封上一层保鲜膜。
  • 鲜奶麻糬的做法步骤:4
    4
    然后放进冰箱冷藏10分钟左右,冷藏过的鲜奶麻糬口感会更好哦。
  • 鲜奶麻糬的做法步骤:5
    5
    我这里准备了一份黄豆粉,把冷藏好的鲜奶麻糬倒在黄豆粉上,滚上一滚。
  • 鲜奶麻糬的做法步骤:6
    6
    吃的时候,自己用筷子压开一小团,然后沾上黄豆粉,也就可以放进嘴里细细品尝了!
  • 鲜奶麻糬的做法步骤:7
    7
    这个黄豆粉你们可以换成芝麻粉、花生碎、奥利奥碎啥的都行,只要你能想到的,都可以试一试看,我换了个黑芝麻的也很香的哦,而且做好的鲜奶麻糬特别软糯,却hin有劲道,吃完一份还想再来一份~
来自 美食天下 马卡龙小魔女 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   下午茶  

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