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【简单の早餐】素炒年糕

【简单の早餐】素炒年糕的做法

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“这是昨天的早餐没加什么肉肉来做，本来想放点鸡蛋来着的，哪知鸡蛋用完了，来不急去买就没放了。大家喜欢的话可以自己在制作的时候加点鸡蛋来吃吧，色彩应该很漂亮呢！”

食材明细

主料

年糕适量

辅料

豆芽少许
胡萝卜 1根
香葱删除

配料

盐 1小勺
料酒 1勺
白糖删除
酱油适量

苦味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒年糕的做法步骤

1
准备好材料。
2
香葱和胡萝卜洗净后，各自切好备用。
3
将豆芽清洗干净，掐掉头尾。（嫌麻烦可省略）
4
年糕用开水稍稍太软。（用手按按稍稍可以弯曲即可，不用烫熟）
5
.然后立即拿出用凉水冲洗下，不要粘着。
6
锅内倒少许油，把胡萝卜丝放入翻炒下出锅备用。（煸炒后容易被人体吸收营养）
7
锅内重新倒油把沥干水分的年糕放入翻炒，加入料酒1勺。
8
加入白糖少许。
9
盐1小勺。
10
酱油1勺。（不喜欢可不加）
11
翻炒2分钟左右。（如果年糕还是有点硬的话，可加少许清水翻炒）
12
把豆芽和煸好的萝卜丝放入翻炒均匀。
13
最后撒点鸡精和葱花炒匀。
14
最后焖会即可出锅。
15
喜欢可以试试！

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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