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草莓蛋糕卷独家

草莓蛋糕卷的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡蛋三个
糖粉 30克
淡奶油 150克
低粉 60克

辅料

草莓几个
淡奶油 20克

酸甜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

草莓蛋糕卷的做法步骤

1
鸡蛋打入无油无水的盆里加入糖粉。
2
将盆放入温水上面，搅拌至充分膨胀。表面有光泽，细腻，搅拌器的头上很轻盈，不容易脱落即可。
3
低粉过筛至面糊中，拌均匀。
4
如图所示的面糊。
5
不粘锅开小火，用勺子倒入不粘锅里，分摊开，煎至两面偏黄。
6
草莓浸泡10分钟，洗干净去蒂待用。
7
依次煎好的面饼。
8
淡奶油加入糖粉打发至十分发（像棉花状态）。
9
加入淡奶油，依次卷起来，切断，用草莓点缀即可。
10
成品图。
11
今天的早餐。
12
成品图。

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：搅拌机、不粘锅

所属分类：烘焙下午茶

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