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私房秘制剁椒拌三丝

私房秘制剁椒拌三丝的做法

3张图片

“今天来一盘简单易学的菜，人人都能做。这道菜颜色清新，味道鲜香，营养健康，是开胃佳品！”

食材明细

主料

海带丝 适量
萝卜一个
粉丝 100g

辅料

剁椒 50g
植物油 50g
陈醋 2勺
白糖 5g
食盐适量
葱花一些

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

私房秘制剁椒拌三丝的做法步骤

1
准备海带丝，我直接超市里买的切好的丝，回家用水泡半小时，这个海带有点咸，洗好了放锅里煮五分钟捞起备用。
2
萝卜切成丝，放食盐腌几分钟，这样萝卜没有苦味，腌好用手挤干分备用。
3
粉丝放锅里煮软，放冷水里冰镇一会备用。
4
锅里放油，准备炒制剁椒，我的剁椒是自己秘制老坛剁椒啊，剁椒醇香开胃，隔着锅都闻到香味了。
5
准备一个大点容器，放入海带丝、萝卜丝、粉丝，加入剁椒拌匀，放入陈醋、食盐、白糖、最后撒入葱花。
6
最后拌匀，装盘上桌，一盘开胃营养的小凉菜就做好了，是不是很简单。
7
再和我的秘制剁椒合张影，这道菜我的最大亮点剁椒怎么少得了你。

小窍门

我用的是超市切好的新鲜海带丝，也可以用泡发干海带，自己切丝也不错。煮好的粉丝一定要放冷水里过水，那样的粉丝爽滑，不粘连哦！

来自美食天下记忆味蕾的作品

使用的厨具：煮锅

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