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可乐饼（改良版）

花鱼儿
可乐饼（改良版）的做法

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食材明细

主料
辅料

改良版可乐饼的做法步骤

  • 可乐饼（改良版）的做法步骤：1
    1
    食材：土豆。
  • 可乐饼（改良版）的做法步骤：2
    2
    肉末。
  • 可乐饼（改良版）的做法步骤：3
    3
    鸡蛋（已打成蛋液）。
  • 可乐饼（改良版）的做法步骤：4
    4
    干淀粉。
  • 可乐饼（改良版）的做法步骤：5
    5
    面包糠。
  • 可乐饼（改良版）的做法步骤：6
    6
    香葱。
  • 可乐饼（改良版）的做法步骤：7
    7
    将土豆洗净、去皮。
  • 可乐饼（改良版）的做法步骤：8
    8
    放在案板上切成片。
  • 可乐饼（改良版）的做法步骤：9
    9
    随后，将切好的土豆片放入蒸锅中，盖上盖蒸熟。
  • 可乐饼（改良版）的做法步骤：10
    10
    再将蒸熟的土豆片捞出。
  • 可乐饼（改良版）的做法步骤：11
    11
    晾凉一下，用勺子压成土豆泥，待用。
  • 可乐饼（改良版）的做法步骤：12
    12
    接着，在肉末中加适量的料酒、生抽、椒盐。
  • 可乐饼（改良版）的做法步骤：13
    13
    搁入香葱拌匀。
  • 可乐饼（改良版）的做法步骤：14
    14
    然后，将土豆泥合入肉末中。
  • 可乐饼（改良版）的做法步骤：15
    15
    拌匀。
  • 可乐饼（改良版）的做法步骤：16
    16
    取一点土豆泥搓成圆球压扁一下。
  • 可乐饼（改良版）的做法步骤：17
    17
    粘上干淀粉。
  • 可乐饼（改良版）的做法步骤：18
    18
    粘上蛋液。
  • 可乐饼（改良版）的做法步骤：19
    19
    粘上面包糠。
  • 可乐饼（改良版）的做法步骤：20
    20
    全部做好的可乐饼。
  • 可乐饼（改良版）的做法步骤：21
    21
    最后，下入油锅中煎至两面金黄，即可。
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使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 小吃   家常菜   零食  

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