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鲜玉米发糕的做法

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软糯香甜。

食材明细

主料
辅料

鲜玉米发糕的做法步骤

  • 鲜玉米发糕的做法步骤:1
    1
    玉米剥好粒。
  • 鲜玉米发糕的做法步骤:2
    2
    放入料理机,加五勺温水。
  • 鲜玉米发糕的做法步骤:3
    3
    打磨成浆,不用过滤。
  • 鲜玉米发糕的做法步骤:4
    4
    盆里放入一杯面粉,酵母,混合均匀。
  • 鲜玉米发糕的做法步骤:5
    5
    放入两勺红糖,加入玉米浆。
  • 鲜玉米发糕的做法步骤:6
    6
    搅拌成这样的浓稠状即可。
  • 鲜玉米发糕的做法步骤:7
    7
    模具涂少许油。
  • 鲜玉米发糕的做法步骤:8
    8
    放入八分满,放温暖处发酵一个半小时。
  • 鲜玉米发糕的做法步骤:9
    9
    面糊发到基本涨满模具边缘即可,入蒸锅,大火烧开转小火,蒸15分钟,关火焖五分钟开盖。
  • 鲜玉米发糕的做法步骤:10
    10
    鲜甜可口,营养美味。

小窍门

玉米浆打好后不用过滤,就是让口感有些粗皮的感觉如果你实在介意可以过滤,但是营养会减少。加入两勺红糖只是稍微丰富了口味,如果你喜好甜,可以增加白糖量。
来自 美食天下 双手暖心 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   面食   家常菜  

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