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红豆酥

北方姑娘_0eEc

红豆酥的做法

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“一直以来都是去肯德基买红豆派吃，我是一个爱吃甜食的人，所以突发奇想的用蛋挞皮做红豆酥代替豆沙派，毕竟我们这离县城也不近，这样一来想什么时候吃自己拿来就做点解解馋拉，大家可以试试这个方子，不输肯德基里的豆沙派的口味。
没有必要非要做红豆陷的，喜欢吃紫米的可以做紫米酥，喜欢吃什么陷的做什么陷的，毕竟方子是死的人是活的嘛😝”

食材明细

主料

红豆一把
白糖半碗

辅料

蛋挞皮 六个

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

红豆酥的做法步骤

1
准备好食材。
2
红小豆我是提前一晚用电压力锅闷熟的，水莫过红小豆一指肚就好。
3
熟好的红小豆一层白糖一层红小豆腌好，隔一宿，让糖融化在红小豆里，使红小豆甜甜的。
4
此时烤箱预热200°然后取出解冻好的蛋挞皮中间放好红小豆对折把收口按紧就可以了。（如图）
5
上火170°下火180°烤十分钟然后把蛋挞上的锡纸撕下去，再继续放入烤箱二十五分钟即可。
6
烤好的红豆酥出炉了，一碰就掉渣的红豆酥看着就够留口水的啊。
7
成品图。
8
火候刚刚好的红豆酥。

小窍门

1.撕锡纸的时候一定一定要小心一点，刚烤的红豆酥软软的还不成型，稍微一用力就完蛋了。
2.红豆可以减少适量，我一会要做面包所以多泡了些红豆
3.这个没有必要五个六个的做，可以多拿些蛋挞皮多做几个，我只做了五个，不够分啊。

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使用的厨具：电烤箱

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