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西蓝花炒里脊独家

西蓝花炒里脊的做法

1张图片

食材明细

主料

西蓝花 1个
里脊肉 150g

辅料

料酒适量
生抽适量
白胡椒粉 适量
十三香 适量
花生油 适量
食盐适量
姜丝适量
大蒜 3瓣
淀粉适量

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

西蓝花炒里脊的做法步骤

1
西蓝花一个，掰小朵，用小苏打水浸泡15分钟。
2
里脊肉切丝，加入料酒，生抽，白胡椒粉，十三香拌匀腌制。
3
坐锅烧水，水开放油放盐，放入西蓝花焯水一分钟。
4
西蓝花捞出放入凉开水中。
5
炒锅烧热下油，放入姜蒜末炒香。
6
下里脊肉翻炒至变色。
7
下西蓝花同炒。
8
放适量生抽翻炒。
9
红薯淀粉加水勾芡。
10
倒入薄芡，将锅底汁水收干。
11
西蓝花炒里脊。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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