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白灼菜心独家

白灼菜心的做法

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食材明细

主料

菜心 200g

辅料

蚝油适量
生抽适量
大蒜适量
姜丝适量

清淡口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

白灼菜心的做法步骤

1
挑选中等长度的菜心，将其浸泡洗净，不必折成段。
2
锅中烧水，水冒小气泡，放半勺食盐。
3
倒入适量花生油。
4
放入菜心焯烫。
5
放入姜丝，焯烫一分钟左右。
6
捞出菜心沥水，摆盘，姜丝也捞出放到菜心表面。
7
调汁：蒜末，蚝油，生抽各适量，再倒入少量煮菜心的水，搅拌均匀，淋到菜心上。
8
炒锅烧热下油，待油冒烟，淋到菜心上。
9
白灼菜心做好了。
10
白灼菜心。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：素菜家常菜快手菜午餐晚餐

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