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菊花木薯凉粉独家

菊花木薯凉粉的做法

1张图片

食材明细

主料

木薯粉 100g
菊花茶 450ml

辅料

菊花瓣 适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

菊花木薯凉粉的做法步骤

1
木薯粉100g取出备用。
2
取出450ml菊花茶（凉），此处倒入200ml用于搅拌木薯粉。
3
用筷子把木薯粉和菊花茶搅匀，过筛。
4
不粘锅中倒入剩下的250ml菊花茶。
5
大火将茶烧开。
6
调小火，倒入过筛后的木薯粉浆。
7
倒入后立即用铲子搅拌。
8
木薯粉开始变色。
9
一直搅拌，不能偷懒哦，否则会受热不均，越来越粘稠了。
10
搅拌到全部透明，冒小气泡，倒入菊花瓣搅拌。
11
玻璃容器底部刷油，方便脱模。
12
倒入搅拌好的木薯粉，用刷子把表面抹平，放入冰箱冷藏一晚。
13
冷藏一晚后的菊花木薯凉粉，倒扣在盘子里即可，很好脱模。
14
菊花木薯凉粉。

来自美食天下 Miss_大米的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃

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