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营养米粥

营养米粥的做法

2张图片

“一碗好粥这样做，香甜软糯味道好。”

食材明细

主料

红豆 50克
菜豆 20克
长糯米 80克
黑米 60克
小麦仁 30克
花生少许
莲子少许
红枣适量

辅料

清水适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

营养米粥的做法步骤

1
准备好所需要的食材。
2
将豆类清洗干净。
3
将长糯米清洗干净。
4
将小麦仁清洗干净。
5
将黑米清洗干净。
6
将花生、莲子、红枣一起清洗干净。
7
把所有清洗干净的食材倒入锅中。
8
加入适量的清水，注意水可以多加些，不能少加了，不然中途加水会影响粥的味道，大火烧开10分钟左右，再转中小火慢慢熬煮30分钟左右，将米煮开花，汤汁煮浓稠，腊八粥的味道才好。

小窍门

1. 熬煮腊八粥可以根据自己的喜好来配食材，豆类多些可以让腊八粥味道更甜些。
2. 熬煮腊八粥不要追求快用压力锅来煮，还是用锅慢慢熬，腊八粥的味道才最好。
3. 开始时要一次性将水量加足，不要中途再加水，不然煮出来的腊八粥不够粘稠，而且味道也不够好。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：煮锅

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